配粥小菜的做法家常

酸辣萝卜

原材料：萝卜2个、姜片、蒜片、小米辣、食盐、生抽、白糖、陈醋。

做法

1. 萝卜洗净切片，用盐腌制半小时，杀出多余水分。

2. 萝卜片清洗后挤干水分，加入姜片、蒜片、小米辣、盐、生抽、白糖、陈醋，拌匀后腌制2小时。

脆口卷心菜

原材料：卷心菜1个、蒜末、姜末、辣椒、食盐。

做法

1. 卷心菜切碎，加入蒜末、姜末、辣椒、盐，拌匀。

2. 拌匀后装入罐子，压紧实，腌制1-2天，炒熟即可。

黄瓜拌胡萝卜

原材料：黄瓜1根、胡萝卜半根、洋葱半个、酱黄豆3茶勺、酱油2茶勺、香醋半茶勺、白酒1茶勺、白糖半茶勺。

做法

1. 胡萝卜、黄瓜、洋葱切丁。

2. 加入酱黄豆、酱油、香醋、白酒、白糖，拌匀即可。