铁板羊血肠做法
铁板羊血肠的做法如下：
准备材料
羊血
羊小肠
羊膛油
香菜
大蒜
葱
精盐
面粉
十三香
调料（如花椒、大料等）
制作过程
前期准备：
将羊膛油剁成碎末状，大蒜和葱切成沫状，放入羊血中搅拌均匀备用。
将羊小肠清洗干净，用精盐彻底揉搓两面，去掉黏液后用水冲洗干净。
灌制：
准备一个漏斗，将漏斗一端放在羊肠口上，将搅拌均匀的羊血倒入肠中，每隔20厘米用线绳系住，以此类推，直到血肠制作完成。
煮制：
锅中加入冷水，将血肠放入锅中，小火慢烧，水开后羊血肠外皮颜色变浅膨胀，此时可以用牙签在血肠上扎几个小孔防止爆裂，小火煮七八分钟即可。