特色面食30种做法

三合一干拌面

打2个鸡蛋，煎成蛋皮并切成菱形片。

炒熟肉末备用。

豆角、豆腐、胡萝卜焯水后切丁，调味拌匀。

面条煮熟后放入碗中，加入素臊子和肉臊子，淋上鸡蛋皮即可。

香辣拌面

面条煮熟后盛入盘中。

调制碗汁：盐、味精、香油、生抽、醋、辣椒油、香辣酱拌匀后淋在面上，撒上葱花、小米辣圈和熟芝麻。

鸡汤面

准备好水面条、熟鸡丝和葱花。

碗中加入鸡汤、盐、味精、化猪油和鸡油，兑成汁。

面条煮熟后捞入碗中，倒入味汁，撒上葱花和熟鸡丝。

面辣子

木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片，大葱用少量热油浇一下备用。

面粉用开水烫成糊糊，加入所有配菜和调料，搅拌均匀。