糕糖水做法

1. 红糖糕

材料：

面粉

红糖

白糖

食用油

清水

步骤：

1. 碗中放入一勺红糖、一勺白糖、一勺面粉、一勺黑芝麻，搅拌均匀作为糖馅备用。

2. 锅中倒入400g清水，加入20g白糖和1勺食用油，待水开后倒入350g普通面粉，搅拌至无干淀粉状态，将搅拌好的面团从锅中取出，稍微冷却后切成小块，以便更快晾凉。

3. 面块晾凉后，撒上30g干面粉，将面团充分揉匀，搓成长条，然后切成小面剂。将每个小面剂团圆，醒面30分钟。

4. 醒面后，用大拇指在每个面剂上捏出一个小窝窝，放入一勺糖馅。用虎口将糖馅包裹起来，然后压成小饼形状。

5. 锅中加入足够的食用油，烧至五成热。将生坯放入油锅中，待其漂浮起来后多翻动，确保均匀受热。全程用中小火慢炸，直至糖糕表面炸至金黄。炸好后控油捞出，即可享用。

2. 碗糕

材料：

面粉

红糖

酵母

鸡蛋

温水

食用油

红枣碎/蔓越莓干（装饰用）

步骤：