擦莜面做法

擦莜面的做法如下：

准备食材

土豆3-4个

盐2克

花椒粉1勺

莜面两把

猪肉适量

葱少许

姜少许

制作步骤

将土豆擦成细丝，1个土豆切条备用。

土豆丝里加两把莜面，加葱花、花椒粉、盐适量，后用手抓匀，揉成面块。

揉面，揉成一整块，直接用刀切成薄薄的厚片片，放到蒸笼摆好。

猪肉下锅，放葱姜酱油等调味料炒一下入味，放土豆条，也可以加豆角、香菇丁、茄子条、白菜等等，翻炒一下，加水多一点，没过食材多一点，盖上锅盖，土豆熟了就好了。

这是两-三个人的量，同时水开上锅蒸15分钟，片片就做好了。

提示和建议

莜面不容易消化，晚餐最好不要多吃，每顿量要少吃。

可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料，如西红柿、黄瓜等。