乌龙茶酒做法

乌龙茶酒的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 蒸馏法

步骤：

1. 对乌龙茶原料采用蒸馏的方式，将乌龙茶和食用酒精在蒸馏装置内的重复反应，收集乌龙酒香气冷凝液。

2. 将收集的乌龙酒香气冷凝液分成2—4份，低温且阴凉处存储。

3. 将乌龙茶叶放入提取罐内部，进行提取。

2. 二次发酵法

步骤：

1. 将制曲用米淘洗干净，蒸后冷却，加种曲混合，进行制曲。

2. 将制好的曲取出，加水和酵母并搅拌混合，保持一定温度，制成酒母即一次醪。

3. 将一次醪取出，置于二次发酵槽中，加蒸好的谷物或薯类和水，同时加乌龙茶，混合后保持一定温度并发酵一定时间，使乌龙茶的有效成分溶出，酿成具有茶香的熟醪。

4. 将熟醪取出，用蒸馏机蒸馏，得乌龙茶烧酒。

3. 混合调制法

步骤：

1. 将乌龙茶倒入调酒杯中，用吧勺搅拌均匀。

2. 加入冰块至八分满，摇晃均匀。

3. 加入金酒20ml、伏特加20ml、水溶c七分满、酒液，再次摇晃均匀即可。

4. 甜酒制作方法