紫花做法

紫花可以制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

紫花凤尾虾球

材料：鲜虾7-8个、紫花菜、料酒、生粉、盐、蘑菇精。

做法：

将紫花菜掰小朵洗净，虾剥壳留尾，挑去肠泥线后拌腌。

紫花菜焯水后冲凉，虾滑熟。

热油锅，先炒虾，再炒紫花菜，加盐、蘑菇精，入味勾芡。

干煸紫花菜

材料：紫花菜300克、肥膘25克、蒜苗30克、葱、姜、蒜、泡椒、生抽。

做法：

紫花菜洗净，肥膘切片，蒜苗切段。

锅烧热，炒肥膘至出油，加入蒜片、姜片、蒜瓣、泡椒炒香。

加入紫花菜翻炒，加生抽调味，炒至熟即可。