番茄巴沙鱼汤的做法

番茄巴沙鱼汤的做法如下：

将巴沙鱼洗净，切成小块。

把番茄洗净，切成小块（也可以去皮后切丁）。

生姜切丝，洋葱切丝（如果小朋友不排斥洋葱的味道可以加，它能让鱼汤更鲜美）。

把切好的鱼块放入碗中，加入少量姜丝、盐和淀粉，用手轻轻搅拌均匀，腌制10 - 15分钟左右。腌制可以让鱼块更入味，并且淀粉能让鱼块口感更嫩。

锅中倒入适量油，油热后放入洋葱丝煸炒出香味（如果不加洋葱可直接放入番茄）。

加入切好的番茄块，用小火慢慢翻炒，边炒边用铲子压一压番茄，让它更快地出汁，炒到番茄变得软烂，汤汁浓稠。

往锅中加入适量清水，大火烧开。

放入腌制好的鱼块，轻轻搅拌一下，让鱼块分散开。等水再次烧开后，转小火煮5 - 8分钟左右，直到鱼块熟透。煮的时候要注意观察，不要让鱼块煮散。

根据小朋友的口味，适量加入一点盐调味。

煮好后，将番茄巴沙鱼盛出，晾凉一些就可以给小朋友享用啦。

此外，还可以根据个人口味加入一些辅助食材，如金针菇、香菜等，以增加汤的口感和风味。例如，在炒制番茄时可以加入金针菇，煮的时候可以加入香菜段。

希望这些步骤能帮助你做出美味的番茄巴沙鱼汤!