芝果做法

芝果可以制作多种美食，以下提供几种不同的做法：

芝果奶浆

原料：鲜奶250克，鲜虾仁15克，芝果15克，青豆5克

调料：鸡蛋清4个，淀粉20克，盐3克，味精2克，上汤50克，色拉油100克，明油3克，湿淀粉2克

做法

1. 将牛奶倒入盆中加鸡蛋清、淀粉朝一个方向搅匀；

2. 锅上火烧热，下入色拉油待油温升至四成热时，用手勺将调好的奶浆切匀地倒入锅中轻炒至奶浆凝固时出锅沥油，入热水小火汆10秒，捞出冲凉备用；

3. 芝果洗净切成菱形片和虾仁，青豆入沸水中大火汆20秒，捞出备用；

4. 锅上火下入上汤、盐、味精小火调匀，用湿淀粉勾芡，下入滑好的奶浆、虾仁、青豆、芝果翻匀，淋明油出锅即可。

芝果火龙果球

材料：大米240克，火龙果泥400毫升，代糖30克，花生150克，黑芝麻20克

做法

1. 把大米打成米粉，或者直接买粘米粉也行；