土狗虾做法

简单盐水煮

原料：新鲜的狗虾二斤、盐、八角一个、花椒少许。

操作

1. 狗虾买回以后，用清水冲洗干净。

2. 锅内放少许水，加一粒八角和几粒花椒。

3. 放入洗净的狗虾，加适量的盐。

4. 用铲子慢慢翻动狗虾，使其受热均匀。

5. 当虾全身变红时，关火。

6. 虾连同汤倒入盆中，腌渍一个小时以上，使其完全入味。

油炒

主料：小狗虾250g。

配料：油适量、葱适量、淀粉适量、盐适量、料酒。

步骤

1. 虾洗净，用料酒、大葱、盐腌十几二十分钟。

2. 挂上一层淀粉糊。

3. 起锅，放宽油，小火炸虾，酥脆后出锅，装盘。