肉蟹煲包做法

肉蟹煲包的做法如下：

处理螃蟹

将新鲜螃蟹清洗干净，去掉内脏和尖锐部位。

切块后，用淀粉裹匀，这样可以在炸制时形成酥脆的外壳。

准备鸡爪和虾

鸡爪焯水去腥，确保口感更加滑嫩。

虾去虾线后，用清水冲洗干净，保持新鲜。

炸制食材

热油锅中，将裹好淀粉的螃蟹炸至金黄酥脆，捞出备用。

可选地，将土豆条炸至7成熟，这样在炖煮时能吸收更多汤汁。

炒制底料

在热锅中加入适量油，放入豆瓣酱炒出红油。

再加入切好的洋葱、大蒜、生姜等炒香，此步骤是提升整体风味的关键。

组合炖煮