饼干的做法不用烤箱

食材：普通面粉、白糖、酵母粉、食用油、奶粉、清水、黑芝麻。

做法：

1. 将白糖、酵母粉、食用油、奶粉混合均匀，分次加入面粉和清水揉成面团，醒发40分钟。

2. 擀成长方形面皮，切成小块，用叉子扎孔。

3. 电饼铛不放油，放入饼干生坯，烙至两面金黄即可。

食材：低筋面粉、玉米面、白糖、玉米油、鸡蛋、纯牛奶。

做法：

1. 将低筋面粉和玉米面混合，加入白糖和玉米油搅匀。

2. 加入鸡蛋和纯牛奶，揉成面团，醒15分钟。

3. 擀成薄面皮，用模具压出饼干形状，用叉子戳洞。

4. 平底锅不放油，放入饼干坯，小火烙至两面金黄。

食材：低筋面粉、奶粉、黄油、糖粉、细砂糖、盐、牛奶、葱花。

做法：

1. 黄油室温软化后加入盐、奶粉、糖粉、细砂糖和鸡蛋，搅拌均匀。

2. 加入食用油和葱花，揉成面团，饧发至两倍大。

3. 擀成长方形薄饼，切条后切成小块，二次饧发10分钟。

4. 电饼铛预热，放入面片，小火烙1分钟，翻面再烙1分钟，至两面金黄。

食材：低筋面粉、泡打粉、盐、黄油、糖粉、牛奶、葱花。

做法：

1. 黄油室温软化后加入糖粉、盐，搅拌均匀。

2. 加入牛奶和葱花，倒入面粉和泡打粉，揉成面团。

3. 擀成0.5厘米厚的面片，用模具压出形状，用牙签扎洞。

4. 平底锅不放油，放入饼干坯，小火烙至底部金黄，翻面再烙至金黄。

这些方法都不需要烤箱，利用平底锅或电饼铛即可制作出酥脆可口的饼干。可以根据个人口味选择不同的食材和调料，制作出各种口味的饼干。