玉梦红酸汤米粉做法

准备食材

米粉250克

酸菜100克

泡辣椒3-4个

泡生姜1块

鸡腿1个

大蒜2瓣

大葱1节

香葱1棵

盐小半勺

米醋2勺

鸡精1勺

胡椒粉1勺

制作步骤

前期准备：

把泡酸菜和泡辣椒清洗一下，减少盐分。

鸡腿撕成丝，米粉放盘中备用。

泡酸菜切成小块，泡辣椒切成圈，大蒜拍碎剁成蒜末，大葱切成末，香葱切成末，装盘备用。

制作过程：

准备一个砂锅，放入少许植物油，烧热开小火倒入葱蒜炒出香味。

葱蒜炒出香味后放入酸菜和泡辣椒，大火炒干水汽，把酸菜的味道炒出来。