李子露做法

李子露的做法如下：

原料

李子250克

白糖80克

清水250克

做法步骤

把李子逐个用清水洗净。

在李子的顶端用刀切一个十字，慢慢把皮剥去。

称取80克白糖（冰糖也可以）。

将称好的白糖和清水倒入小锅，上火煮至溶化。

把去皮的李子轻轻放入锅中，开小火煮5-8分钟。

把白沫捞出后关火。

轻轻把煮过的李子放在晾架上，自然风干。

把李子糖水用滤网过滤一下，放入冰箱冷藏至冰凉即可饮用（也可加入冰块）。

烹饪技巧

要想制作出好喝的果子露，一定要挑选多汁的时令鲜果。

可挑选软一些的深色李子来制作果子露（成品的颜色会比较瑰丽），较软的李子可以非常轻松的剥去外皮。