宝宝菠菜蛋糕做法

方法一：蒸制菠菜蛋糕

食材准备

鸡蛋两个

菠菜两三颗

胡萝卜三片

淀粉一小撮

制作步骤

菠菜和胡萝卜焯水后沥干水分，菠菜去根切碎，胡萝卜变丝。

鸡蛋中加入淀粉和盐，再加入60克温水，搅匀后过筛，倒入刷油的容器中，铺上油纸，加入蔬菜，搅拌均匀。

封上保鲜膜，扎几个小洞透气，蒸15分钟。

美味秘诀

蒸的时候记得用牙签扎几个洞，这样蒸出来的鸡蛋羹才会嫩滑无比。

方法二：烤箱烤制菠菜蛋糕

食材准备

蛋黄糊：纯牛奶40克，低筋面粉过筛备用。

蛋白糊：蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发至粗泡，分次加入白砂糖打发至中性偏硬性发泡。