鸡梳子粑粑做法

鸡梳子粑粑的做法如下：

食材准备

鸡屎藤粉100克

糯米粉80克

椰奶粉两勺

姜红糖一勺

鸡屎藤粑仔的做法：

制作步骤

把鸡屎藤粉加糯米粉用水调和，揉成面团，然后分成若干小剂子，再将小剂子搓成小条，切成2厘米左右大小的小块。

取一个小块用三个手指头一捏，捏成中间厚周围薄的小粑仔，放入撒过面粉的盘子里待用。

取小碗一只，放入姜红糖、椰子粉冲入开水，小锅做水烧开后把鸡屎藤粑仔下入煮到飘起来即可捞出，放入准备好汤料的小碗中即可食之。

提示和建议

面团需要醒十多分钟，这样更容易搓成小块。

煮粑仔时，水开后放入，用勺子轻轻推动，防止粘连。

可以根据个人口味加入适量的葱花、花椒粉等调料，增加风味。