爆香虾仁做法

爆香虾仁的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

食材

鲜虾 400克

干红辣椒 6个

蒜头 适量

生姜 适量

生抽 适量

盐 适量

油 适量

步骤

买回来的虾剪掉虾须，洗净沥干水备用。

佐料切好备用。

锅中放入适量油，烧至八成热把虾倒入，炒至都变红色然后盛出。

锅中留底油，把辣椒蒜生姜切爆香，然后把炒好的虾倒入一起，加入适量的盐继续翻炒，加入适量的生抽调色，翻炒均匀即可。

方法二：

食材

新鲜虾仁300克（建议使用冷冻虾仁需提前解冻并沥干水分）

香葱5根（切段，葱白和葱绿分开）

大蒜2瓣（切片）