鸡胸肉即食低脂做法

香菇酿鸡胸肉

食材准备：鸡胸肉两块、蒜瓣3-4瓣、葱一根、生姜3片、鸡蛋一个、香菇或口蘑适量。

调料汁：生抽2勺、老抽少许、玉米淀粉三分之一勺（可不放）、三分之一小碗水搅拌均匀。

做法

1. 蒜瓣切成蒜末，葱切成葱花，生姜放3-4勺水泡成生姜水。

2. 鸡肉切成小块后，加入蒜末搅拌成泥，加入葱花、生姜水、两勺生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、一个鸡蛋以及半勺盐，顺着一个方向搅拌成均匀。

3. 香菇或口蘑洗净去蒂，用勺子把鸡胸肉塞进香菇里，磨平表面使其比较美观。

4. 热锅放少许油，肉热后放入香菇酿，注意有肉这边先放进去煎，小火慢煎，来回翻面，直至两面微微金黄。

5. 倒入调料汁，盖上锅盖小火焖3-5分钟即可出锅。

鸡胸肉蒸蛋

食材准备：鸡胸肉一块、鸡蛋一颗、香菇3个。

做法

1. 鸡胸肉与香菇剁碎，或用搅拌机搅成泥，加一勺生粉、两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、黑胡椒粉适量，搅拌均匀。