筱面馍的做法

筱面馍的做法如下：

准备材料

筱面面粉100克

开水78毫升

盐3克

酵母粉适量（根据季节调整，冬天用3克，其他季节用2.5克）

和面

将筱面面粉放入盆中。

慢慢倒入开水，边倒边用筷子快速搅拌，直到形成一个面团。

加入盐，继续揉面至光滑。

盖上保鲜膜，醒发10分钟左右。

制作馒头

将醒发好的面团搓成长条状。

揪出大小均匀的小剂子，用手掌从面团根部向前推，推成一个薄面片，然后揭下来。

重复上述步骤，直到所有剂子都制作完成。

将馒头剂子盖上保鲜膜，再次醒发10分钟。

最后，将馒头放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸12分钟，焖2-3分钟后即可出锅。