芹菜青椒炒鸡蛋的做法

基础做法

用料：青椒4个、鸡蛋3个、芹菜2个（小）、葱适量。

步骤：

葱切葱花，鸡蛋搅拌均匀，芹菜切段，青椒切段。

热锅放油，油热之后放葱花，翻炒出香。

放入芹菜青椒，加入调料翻炒。

将打好的鸡蛋加入锅中，翻炒至固定后，倒入盘中即可。

加入调料的做法

用料：芹菜3两、鸡蛋2-3个、辣椒4个、蒜3瓣、盐适量、生抽2勺、鸡精1勺、辣椒粉或干辣椒或小米椒适量。

步骤：

青椒芹菜切好，倒入鸡蛋液中，加入一勺鸡精、一勺盐、几滴明油，搅拌均匀。