牛肉霖做法

牛肉霖的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

基础炖煮做法

食材：牛霖、盐、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 牛霖切块，冷水下锅加料酒去血沫。

2. 捞出过凉水清洗，沥干水分。

3. 锅中烧油，放姜片，牛肉翻炒后加老抽、生抽、葱、香叶、大料、盐，翻炒后加水炖煮。

4. 放入电饭煲里炖汤模式炖熟，白萝卜去皮，土豆备好，牛肉出锅后继续炖煮煮熟土豆即可。

简单煎炒做法

食材：牛霖、生抽、料酒、耗油、白胡椒粉、姜丝、青椒。

步骤：

1. 牛霖切片，加生抽、料酒、耗油、白胡椒粉、姜丝腌制30分钟。

2. 锅烧热，放黄油，倒入腌制好的牛霖煎至变色，盛出备用。

3. 锅再烧热，葱花炒香，放入洋葱炒至变软，加入牛霖，加大蒜、盐、鸡精翻炒均匀即可。