生晒虾做法

生晒虾的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

用料：

鲜虾500克、盐适量、大蒜一根、花椒适量。

处理：

用牙签在虾背的第二节中挑出虾线。

煮虾：

锅中放入适量的水烧开，放入虾、大葱、花椒和适量盐，搅拌均匀，煮至熟。

入味：

煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2-3小时入味。

晒干：

把虾捞出沥干水分，放在太阳底下晒1-2天即可。

方法二：

用料：

活虾、蒜头、辣椒、芫荽、生抽、香油、料酒。

处理：

蒜头拍破剁碎，辣椒切圈，芫荽切小段，放入碗中。加入生抽、香油、少许料酒拌匀。

腌制：

活虾洗净后加入腌制料中，冰箱保鲜3小时左右即可。

方法三：

用料：

活虾、淡盐水、姜片。

处理：

去掉虾的内脏，只留下可食用的部分，剥好的虾仁放到淡盐水中浸泡十分钟。