用木糖醇做面包的做法

使用木糖醇制作面包的方法有多种，以下是几种常见的做法：

方法一：基本面包做法

准备材料：

高粉、木糖醇、酵母、水、盐、黑芝麻、植物油等。

和面：

将木糖醇、酵母、水、盐和高粉混合在一起，搅拌均匀，形成面糊。

发酵：

将面糊放到有盖的容器中，放到温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍。

排气和塑形：

将发酵好的面团取出，排气后擀成圆饼，撒上黑芝麻，卷起并捏紧，形成花型。

二次发酵：

将塑形好的面坯放入预热好的烤箱中，进行二次发酵，大约10-15分钟。

烘烤：

刷上植物油，放入烤箱中层，上下火烤12-15分钟，直到表面金黄。

方法二：液体发酵法

准备材料：

高粉、木糖醇、盐、酵母、水、玉米油、鸡蛋等。

和面：

将木糖醇、盐、酵母、水和鸡蛋放入面包机中，选择和面键，和面30分钟。