火锅川粉做法不辣

要制作不辣的火锅川粉，可以采取以下步骤：

准备食材

川粉或火锅宽粉

葱姜适量

豆瓣酱适量

火锅底料适量（选择不辣的底料）

鸡精、食用盐适量

配菜（如菠菜、白菜、油麦菜等）

炒制底料

锅中放入适量油，炒香葱姜丝。

加入豆瓣酱和火锅底料（选择不辣的品种），炒出红油。

倒入清水，放入丸子、川粉。

加入少许鸡精和食用盐调味。

煮制

煮一锅水，水开后下宽粉煮5分钟左右，然后捞起过冷水备用。

把煮好的宽粉倒入调好的酱料里，搅拌均匀。

装盘

将拌好的宽粉倒入盘中，撒上香菜、葱花、芝麻等配料即可。