羊肉芹菜粉条的做法

方法一

食材准备

芹菜500克

粉丝30-50克

羊肉适量

葱姜蒜碎少量

生抽、盐、糖适量

制作步骤

芹菜叶洗净，切块备用。

羊肉切片备用。

粉丝沸水煮熟备用。

炒锅烧热，放适量食用油，烧至七成热，放入葱姜蒜碎，五香粉爆香，倒入羊肉翻炒。

放入生抽、糖、盐，放入芹菜翻炒。

把芹菜炒至九成熟，拌入粉丝，加入味精调味。

盛出即可享用。

方法二

食材准备

芹菜摘叶洗净，切段备用。

羊肉切薄片备用。

粉丝沸水煮熟备用。

葱姜蒜碎适量。

制作步骤

炒锅烧热，放适量食用油，烧至七成热，放入葱姜蒜碎，五香粉爆香，倒入羊肉翻炒。

放入生抽、糖、盐，放入芹菜翻炒。

炒至芹菜九成熟，倒入粉丝稍微翻炒，加入味精调味。

盛出即可享用。

方法三

食材准备

芹菜摘叶洗净，切段备用。

羊肉切薄片备用。

粉丝沸水煮熟备用。

葱姜蒜碎适量。

制作步骤

炒锅烧热，放适量食用油，烧至七成热，放入葱姜蒜碎，五香粉爆香，倒入羊肉翻炒。

放入生抽、糖、盐，放入芹菜翻炒。

炒至芹菜九成熟，倒入粉丝稍微翻炒，加入味精调味。

盛出即可享用。

方法四

食材准备

去骨羊肉切成条状。

芹菜切成寸段。

锅置火上加入油烧热，投入葱姜、蒜、花椒、大茴炸出香味。

将羊肉放入煸炒，煸透加羊肉汤大火烧开，小火炖至30分钟。

待羊肉烂，放入芹菜、粉丝，再炖5分钟，调好口味装盘即成。

方法五

食材准备

羊肉末150克。

粉丝1把（50g）。

紫洋葱1个。

芹菜4根。

料酒2勺。

生抽3勺。

盐5克。

花椒粉3g。

孜然粉3g。

制作步骤

粉丝提前用热水浸泡。

准备食材，把所有调味料混合在一起，需要下锅的时候直接倒入很方便。

热锅放油，依次加入洋葱，羊肉末和调料，每加一样翻炒一会。

羊肉炒至断生后加入粉丝。

最后加入芹菜翻炒均匀即可。

建议

根据个人口味，可以适量调整调料的用量，如喜欢辛辣口味，可以加入辣椒粉或辣椒酱。

羊肉可以选择带骨的羊肉，炖煮时更容易入味。

粉丝在炒制前可以用冷水过一下，这样炒出来的粉丝口感更好。