福建印糕做法

福建印糕的做法如下：

精选的大米细细研磨成粉，加入适量的白糖和水，揉搓成面团。

选用糯米粉、粘米粉、糖和水，搅拌均匀后过漏网。

原料包括炒粳粉、砂糖粉、饴糖、麻油和冷开水，以及黄松花粉用于防止粘模。

粳米粉、红糖和水混合均匀后揉成面团，再分成小剂子进行按压成型。

将面团分成小块，放入雕刻着精美图案和吉祥文字的木质模具中按压成型，图案包括龙凤、满月和谷物等，寓意吉祥如意。

把过筛的粉放入蒸锅蒸25分钟，具体时间根据模具大小调整。

将炒粳粉、潮糖和饴糖拌匀后擦透过筛，放入木制圆形模型板内，用力按压并刮去多余粉屑，然后敲出印糕生坯。

包入绿豆馅，轻轻按压在模具上，然后放在粽叶上，水开后蒸三十分钟，出锅晾凉后点上红点。

使用不同模具可以制作出不同图案的印糕，增加趣味性。

蒸制时间根据模具大小和蒸锅的功率适当调整，以确保印糕熟透。