苏州本地糕点做法

苏州本地糕点种类繁多，以下是一些常见的制作方法：

桂花糖藕

主料：莲藕、糯米粉、桂花、白糖

辅料：玫瑰露、食用油

制作步骤

1. 莲藕去皮洗净，切段备用。

2. 糯米粉加水调成糊状，加入少许白糖。

3. 将糊状米粉灌入藕孔，两端封住。

4. 大火煮至七分熟，改小火慢炖。

5. 最后加入桂花蜜和玫瑰露调味。

核桃酥

主料：面粉、核桃仁、猪油、白糖

辅料：鸡蛋、泡打粉

制作步骤

1. 核桃仁烤香后剁碎。