烟酸豆角的做法

烟酸豆角的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备材料 ：豆角、五花肉、酱油、姜、蒜米、青红椒、大蒜叶或葱花。

清洗与炒制

将腌制好的酸豆角清洗干净，沥干水分。

切一点肉沫，肥瘦相间。

在锅中加油，先炒干豆角里面的水气，然后炒肉沫至香。

加入酱油、姜蒜米、青红椒，炒出香味。

倒入炒好的酸豆角，加生抽和蒸鱼豉油调味，炒至豆角熟透。

出锅前放一些大蒜叶或葱花，翻炒均匀即可。

方法二：

准备材料：

豆角、花椒粒、蒜蓉、小米辣、盐。

清洗与腌制

将豆角洗净，切成小拇指盖大小。

用盐水泡一会儿，再冲洗干净，沥干水分。