火烧巴的做法

火烧巴的做法如下：

传统潜江火烧巴的做法

发酵：

使用“老面”进行发酵，老面是指上一次发酵好的面团，保存于阴凉通风处，使用前需要用温水泡开。

和面：

将泡好的老面与面粉、水和成较硬的面团，揉至光滑。

制作馅料：

可以选择韭菜、五花肉、长豆角等作为馅料，将馅料炒熟后调味备用。

包馅：

将面团分成小剂子，擀成圆形面片，包入馅料，封口朝下。

炕制：

将包好的饼放入锅中，进行炕制，炕至两面金黄且表面有焦皮。

烤制：

最后将炕好的饼放入火炉中壁墙上烤上几分钟，直至面饼烤熟即可取出食用。

现代简易火烧巴的做法

和面：

将面粉、温开水、食用油和盐混合揉成面团，醒面一小时。

制作馅料：

将五花肉、长豆角、大葱、生姜等剁碎，加入调料腌制入味，再与炒熟的鸡蛋碎混合。

包馅：

将醒好的面团分成小剂子，擀成圆形面片，包入馅料，封口朝下。