冰糖炖阿胶的做法

冰糖炖阿胶的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典炖法

准备材料

阿胶250克

黄酒480毫升

冰糖260克

核桃230克

黑芝麻150克

红枣200克

桂圆220克

枸杞50克

做法步骤

阿胶放入碗中，倒入黄酒覆盖，用保鲜膜密封浸泡一到两天。

准备好所有坚果和干果。

把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内，用中火熬至完全融化。

保持中火熬成糖稀，然后加入核桃和桂圆搅拌。

接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀。

最后加入黑芝麻搅拌均匀，关火。