花生包粽子的做法

花生包粽子的做法如下：

材料

花生米

糯米

干粽叶（或新鲜粽叶）

食用碱（可选）

粽绳

调料（如生抽、老抽、鸡精、盐、13香、洋葱、姜片、蒜片等）

步骤

准备材料

糯米提前洗净，浸泡3小时以上，然后捞出控净水分。

花生米洗净后泡发。

干粽叶用开水烫软，捞出并用刷子在流动水下冲刷干净；新鲜粽叶则清洗干净。

包粽子

取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再放入几颗花生米，最后再放一层糯米填满。

将粽叶包好并用线捆扎结实。

如果使用高压锅，可以提前将粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时。

如果使用普通锅，则将包好的粽子放入锅中，加清水没过粽子，大火煮开后转小火煮2小时，再焖制1小时。

煮粽子

如果使用高压锅，上汽后转小火煮30分钟，然后焖几个小时。