芽菜猪红汤做法

芽菜猪红汤的做法如下：

材料：

芽菜（黄豆芽、绿豆芽均可）100g

豆腐（南豆腐、北豆腐均可）1块

猪红400g

生姜2~3片

油、葱花、盐、胡椒粉少许（3~4人量）

做法步骤：

1. 芽菜洗净去尾，豆腐切成小丁，猪红切小块先焯水。

2. 烧红炒锅，添加少许油，把豆芽和生姜放入略炒至有香味后用碟子盛出。

3. 在瓦煲中放入适量的清水，煮开后再放入芽菜、豆腐、猪红和姜片，稍滚约15分钟。

4. 撒上少许葱花，加适量的盐和胡椒粉调味后即可。

这个做法简单快捷，营养丰富，适合大鱼大肉后尿酸升高但仍想喝汤的人以及易犯春困的人。