梅菜花生做法

梅菜花生米的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 压力锅做法

用料：

花生 260克

梅干菜 100克

豆酥 180克

冰糖 30克

老抽 8克

步骤：

1. 花生和梅干菜分别浸泡半天，同时加水冰糖。

2. 放入压力锅内上气压3~5分钟。

3. 压好后的梅干菜花生米放入锅内收汁，装入模具码入盘中，上面放入豆酥即可。

2. 油炒做法

用料：

花生米

梅干菜

辣椒

步骤：

1. 起锅烧油，把油烧热。

2. 先炒辣椒，然后再放梅干菜蒸。

3. 把花生放下去继续煮。

3. 炸炒做法

用料：

花生米 3斤

梅干菜 200克

姜末 20克

白芝麻 30克

冰糖 100克

蚝油 20克

海鲜酱 20克

番茄沙司 50克

味精 10克

鸡精 10克

老抽 10克

步骤：

1. 花生米和梅干菜分别炸好。

2. 锅内加入适量菜籽油煸香姜末，加水两勺，加入以上调料熬制浓稠。

3. 把炸好的花生米和梅干菜一起倒进锅内，翻均匀，撒白芝麻，出锅，点缀装盘即可。

4. 烤盘做法

用料：

花生米 500克

梅干菜 50克

食盐和糖 适量

食用油 少量

步骤：

1. 花生米用水快速洗一下，不用浸泡，梅干菜开水浸泡半小时，攥去水分。

2. 烤盘铺油纸，180度预热，放入花生米和梅干菜，倒上少许食用油，拌均匀，放入烤箱15分钟。

3. 听到花生皮脱壳的声音，花生有烤出油的状态，出炉撒上适量盐和白糖，搅拌均匀，晾凉即可。

5. 简便做法

用料：

梅干菜 80克

花生 400克

生抽 一汤勺

糖 3勺

步骤：

1. 花生用冷油炸8分钟，沥干油放冷。

2. 梅干菜浸泡一下沥干水分，锅里放少点油炒一下梅干菜，倒少许水放三勺白糖，炒到没水分后把花生米放进去炒拌一下即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。