家常菜做法大全小吃

西葫芦鸡蛋饼

将西葫芦擦成丝，加盐腌制。

打入鸡蛋，加面粉和小葱花，搅匀。

放入电饼铛煎至五分钟。

嫩姜炒肉丝

瘦肉切丝，用料酒、生抽和淀粉腌制。

和嫩姜丝一起炒，加调料如盐、糖和老抽。

五香焖牛腩

牛腩切块，泡水去血水，再用啤酒泡去腥。

和各种调料一起煮，中途捞出陈皮和甘草。

川味黄瓜

黄瓜切片，撒辣椒碎。

炒香干红椒、蒜头和姜，加调料如盐、香油和红油。

泡椒鸡胗

鸡胗切片，和莴笋一起炒。

加入泡椒和泡菜，加盐调味。

家常烧鱼

鱼煎至两面金黄，用葱姜蒜和香料炒出香味。

加入鱼和调料，炖煮至入味。

鱼香胡萝卜丝

胡萝卜切丝，用糖醋生抽、葱姜蒜、淀粉和水调成汁。

和胡萝卜丝一起炒，最后加青椒丝。

凉拌小油菜

小油菜焯水后过凉，用花椒油、蒜末、盐和生抽拌匀。

醋浇鲜虾球

虾仁腌渍后焯熟，浇上自制醋浇汁，撒红椒圈和香葱花。

孜然烤虾

虾处理好，用蒜末、姜末、米酒、盐和孜然粉腌制。

用竹签串起来烤，烤好后撒上孜然粉。

豆豉鲫鱼

鲫鱼煎至两面金黄，加入豆豉和各种调料炖煮。

糖醋里脊

里脊肉切条，腌制后炸至金黄酥脆。

熬制糖醋汁，倒入里脊肉翻炒，撒上白芝麻。

鸡蛋炒火腿肠

鸡蛋打散，脆皮肠切片，小葱切圈。

调味汁中加入蚝油、陈醋等，倒入鸡蛋和火腿肠炒。

蒜蓉蒸排骨

排骨剁块，腌制后蒸20分钟，撒上葱花。

回锅肉

五花肉切片，青红椒切块，蒜苗切段。

五花肉煮至熟透，炒制后加入青红椒和蒜末。

虎皮酿肉

五花肉切小块，尖椒切圈，小葱和生姜切好。

肉馅与尖椒混合，包入五花肉中，炸至金黄。

爆炒蒜黄

蒜黄、木耳和青椒炒，加蚝油和盐。

扇贝烧粉丝

扇贝肉洗净，粉丝泡软，炒制后加入扇贝肉和粉丝。

凉拌秋葵

秋葵焯水后切段，撒上香葱和小米辣，淋上蒸鱼豉油。

小炒牛肉

牛肉腌制后大火爆炒，加入青椒和蒜末。

酱香饼

调制酱料，面饼擀好，煎至金黄，刷上酱，撒上葱花和芝麻。

韩式粉丝炒杂菜

粉丝、豆芽、胡萝卜、菠菜、木耳等炒制，加香醋和辣椒油。

韩式拌饭

米饭上摆上蔬菜和牛肉丝，打个鸡蛋，加辣酱和香油拌匀。

夫妻肺片

牛的各种部位卤煮后切片，浇上特制调料。

大白莲鸡汁

大白菜切粗条，鸡蛋打散，加清水搅拌成糊状。

炒香葱姜蒜，倒入鸡蛋液，放白菜丝，加