簿歺做法

薄餐是一种广东传统小吃，其做法如下：

材料：

糯米粉7两

粘米粉2两

糖2两

水1.2斤

馅料：叉烧3两，葱花1两

甜料：白糖3两，花生末2两

做法：

制作薄餐皮：

将糯米粉和粘米粉混合，加入糖和水，搅拌均匀后制成粉浆。

准备馅料：

将叉烧切成小块，葱花切碎备用。

煎薄餐皮：

在锅中加热少量油，用勺子舀取粉浆，倒入锅中，迅速转动锅子使粉浆均匀铺开，煎至两面金黄，取出备用。

卷起馅料：

将咸料和甜料分别用薄餐皮卷起来，切成小块上碟。

这样，美味的薄餐就制作完成了。