劈哩蚱的做法

劈哩蚱的做法如下：

方法一：

准备食材 ：蚂蚱、食盐、孜然粉、椒盐。

清洗：

将蚂蚱放入温水盆里清洗干净。

油炸：

取锅放油，待油温上来后，将洗干净的蚂蚱放入油中，小火慢炸。

搅拌：

蚂蚱在锅中经过油炸后，逐渐变的膨胀，炸的过程中，用勺子不断地来回搅拌。

出锅：

待蚂蚱膨胀到极限，颜色变成浅浅的红色，用勺子搅拌能听到哗啦哗啦的声音时，立即出锅。

调味：

将炸蚂蚱放入干净没有水分的条盘里，取出食盐和椒盐，洒在蚂蚱的表面，然后搅拌均匀。再取出些孜然粉，直接洒在蚂蚱的表面。

享用：

这时就可以享受这道美食了。

方法二

沪上醉蚂蚱

食材：蚂蚱500克、花雕酒适量、大曲酒适量、盐适量、白砂糖适量、葱结适量、生姜适量、花椒适量、陈皮适量。

做法：