温岭肉丸做法

温岭肉丸的做法如下：

准备材料

瘦肉（一般使用猪肉）500克

淀粉（红薯淀粉或玉米淀粉均可）适量

调料：盐、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等

制作步骤

将瘦肉切成小块或细末，放入碗中。

加入适量的盐、酱油、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制一段时间（约15-30分钟）。

加入适量的淀粉，继续搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。

将肉馅揉成小圆球，放入煮沸的水中煮至浮起，再煮2-3分钟即可捞出。

最后可以加入一些香菜、葱花等调料进行调味。

注意事项

搅拌肉馅时要朝一个方向搅拌，这样可以使肉丸更有弹性和嚼劲。

煮肉丸时，水开后要转小火，避免煮散。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的温岭肉丸了。根据个人口味，你还可以适量添加其他配料，如榨菜、紫菜等，增加口感和风味。