草莓口味西点甜品做法

草莓蛋糕

材料：草莓、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、糖、淡奶油、色拉油。

步骤：

蛋黄与蛋清分离，分别放在两个无油无水的容器中。

在蛋黄中加入适量的糖、牛奶和色拉油，搅拌均匀形成蛋黄液。

将低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，轻轻翻拌至无干粉状态。

在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，分次加入糖，用打蛋器打发至硬性发泡。

将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄面糊中，轻轻翻拌均匀。

将混合好的面糊倒入准备好的蛋糕模具中，轻轻震出气泡。

将烤箱预热至适当温度（一般为150-180度），将模具放入烤箱中烘烤约25-40分钟，至表面呈现金黄色且熟透。

蛋糕烤好后取出放凉并脱模，将打发好的奶油均匀涂抹在蛋糕表面和侧面，然后按照个人喜好摆放切好的草莓进行装饰。

草莓奶冻

材料：牛奶、白凉粉、新鲜草莓、西米露、糖。

步骤：

将牛奶、白凉粉和适量糖倒入锅中，用打蛋器或勺子搅拌均匀，确保无颗粒状白凉粉残留。

开小火加热，并不断搅拌，直至混合液煮开。煮开后立即倒入模具中，放置一旁自然冷却2小时或直至完全凝固。

将凝固的奶冻取出，切成均匀的小块备用。

在等待奶冻凝固的同时，准备西米露和草莓。将适量西米露放入沸水中，不断搅拌以防止粘连，煮至西米露呈透明状且中间无白点时捞出，用冷水冲洗干净后沥干水分备用。同时，将新鲜草莓清洗干净，切成适当大小的块备用。

准备一个碗或玻璃杯，先放入切好的奶冻块，然后加入煮熟的西米露和切好的草莓块。最后，根据个人口味兑入适量牛奶，用筷子或勺子轻轻搅匀，使所有食材充分混合即可享用。

草莓冰乳

材料：纯牛奶、草莓、白砂糖。

步骤：

将草莓洗干净，自然晾干。

将草莓切小块，放入碗中。

洒上白砂糖，倒上一半奶，搅拌均匀。

搁置冰箱冷冻层，-4摄氏度冷冻20-30分钟。

取出（如结成完整冰块请先解冻成沙冰），放入另外一半奶，搅拌之后，就可以享受冰的乐趣啦。

草莓果冻

材料：白凉粉、牛奶、玉米油、低筋面粉、蛋黄、草莓、吉利丁片。

步骤：

在锅中倒入白凉粉，边煮边搅拌，直至白凉粉完全溶解后，放凉备用。

草莓洗干净后去蒂，用竹签将其串起。

等果冻液凉至30-40度左右将其倒入玻璃杯中，并将草莓用筷子和皮筋固定在杯中，然后放入冰箱冷藏2小时以上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。