啫啫煲砂锅做法

啫啫煲砂锅的做法如下：

食材

彩椒（红、黄、绿）

蟹味菇

白玉菇

小干葱

大蒜

生姜

调料

酱油

盐

花生酱

黑胡椒粉

淀粉

做法步骤

备菜

彩椒切块，蟹味菇和白玉菇去根，姜切片，小干葱和大蒜切小块。

调配啫啫酱汁

将水、酱油、花生酱（3:2:1）、黑胡椒粉和少许淀粉调成汁。

烹制

砂锅预热，倒入少许油，爆香葱姜蒜。

下入蟹味菇和白玉菇，盖锅盖，大火烧两分钟。

下入彩椒，马上盖锅盖，再次大火烧1分钟。

倒入啫啫酱汁，加盖烧30秒。

最后撒适量盐，完成。