牛蜜酱做法

秘制牛肉酱

食材：香菜、藕、洋葱、白糖、姜、番茄酱、胡椒、料酒、盐、牛里脊肉。

做法：

将牛肉末冲洗干净，挤干水分。

葱姜切细末，罗勒撕成小片，加入番茄酱和牛肉末搅拌均匀。

加入所有配料，搅拌匀，腌制30分钟以上。

莲藕切小丁，拌入腌好的肉酱，平铺在烤盘里，加盖锡纸。

甜蜜酱

食材：糖、水、黄油、牛奶或奶油、香草提取物（可选）。

做法：

将糖和水混合在一起，以中火煮沸，不断搅拌至糖完全溶化。

将黄油逐渐加入糖水中，继续搅拌至黄油完全融化。

加入牛奶或奶油，继续搅拌，煮沸1-2分钟，直到变稠。

加入香草提取物（如果有），搅拌均匀，冷却后食用。