椹子酒做法

桑葚酒的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：

准备材料 ：桑葚500克，高度白酒1500克，冰糖60克。

制作过程

将桑葚放入大容器中，加水煮沸后加淀粉搅拌，浸泡5分钟。

搅动桑葚去除表面赃物，再放入盐水中浸泡15分钟。

捞起桑葚，冲洗后摊开放置通风处风干。

控干水分后，将桑葚放入消毒容器中，一层桑葚一层冰糖放置，倒入白酒并拧紧盖子，放阴凉处一个月即可饮用。

方法二：

准备材料：

桑葚、冰糖、米酒、酵母液。

制作过程

清洗桑葚，拣出破损的桑葚。

晾干桑葚表面水分，用木槌子打碎桑葚。

将冰糖、米酒、酵母液和打碎的桑葚混合，倒入干净坛子中发酵，密封保存。