活菜饭的做法
活菜饭的做法如下：
准备材料
青菜（如自家种的青菜、小青菜等），洗净并切成丝状。
咸肉（如奶奶腌制的小咸肉），用清水反复洗几遍后切丁，再用热水泡一下以减少盐味。
大米，提前淘洗干净并加适量水备用。
炒青菜
起锅烧油（推荐使用猪油），倒入切好的青菜丝，开中大火翻炒至青菜变软。
加入适量的食盐以增加风味，由于咸肉不是很咸，可以适当多加一些盐来中和味道。
煮饭
在电饭锅中，先淘好米并加好水（注意水量不要太多，因为青菜本身含有水分）。
将炒软的青菜和咸肉丁倒入电饭锅中，搅拌均匀。
-盖上电饭锅盖，选择煮饭模式，等待40分钟左右，直到饭煮好。