黑芝麻糊广式做法

广式黑芝麻糊的做法如下：

食材准备

熟黑芝麻200克

糯米100克

黄冰糖适量

水1200克

制作步骤

浸泡糯米：将糯米洗净浸泡两个小时，沥干水分。

搅打芝麻：把熟黑芝麻和糯米倒入料理机，加入一部分水，搅打细腻。

过滤：用细滤网过滤出渣子，再加水搅打，再过滤。

熬制：将两次过滤好的芝麻糊倒入不粘锅，加入冰糖小火慢慢熬制，不停搅拌，防止粘锅，熬到自己喜欢的浓稠度即可。

小贴士

一定要耐心过滤，这是细滑的关键。

另一种做法：

食材准备

熟芝麻100克

大米70克

清水700毫升