高压锅酥鱼的家常做法

高压锅酥鱼的家常做法如下：

食材准备

小黄花鱼500克

香醋80克

白糖50克

酱油15克

五香粉适量

干红辣椒2个

八角1个

香叶2片

桂皮1小段

黄酒30克

食用油适量

淀粉适量

葱白适量

生姜适量

白菜叶子适量

食盐适量

制作步骤

准备食材

去掉小黄花鱼的头，掏去内脏，清洗干净，控干水分。

准备好所有调料和香料。

炸鱼

锅中倒入适量食用油，烧至7成热。

将小黄花鱼裹上淀粉糊，放入锅中，中小火炸至一面定型，然后翻面继续炸至金黄酥脆。

准备高压锅

捞出炸好的小黄花鱼，控油。