吃羊肉火锅的锅底
吃羊肉火锅的锅底可以根据个人口味选择不同的风味和配料。以下提供几种常见的羊肉火锅锅底制作方法：
自制家庭风味涮羊肉火锅锅底
材料：大葱、泡姜、土豆、海带、粉条、木耳、芝麻酱、辣豆瓣酱、花椒、干辣椒、泡蒜、红枣、枸杞等。
做法：
1. 大葱切段，泡姜切片，土豆去皮切片，海带、粉条、木耳提前泡发。
2. 芝麻酱中加入少许盐和凉白开，搅拌均匀，加入葱花。
3. 电火锅中加入适量油，放入自制辣豆瓣酱和花椒炒香，再加入泡姜、泡蒜炒香。
4. 加入适量水，放入大葱、红枣、枸杞和盐，或加入炖肉的汤。
5. 大火煮开后改小火熬半个小时，让汤汁充分入味。
6. 下入羊肉片及其他准备好的菜，开始涮火锅。