粉蒸肉做法藕片
粉蒸肉是一道传统的中华美食，以五花肉和莲藕为主要食材，搭配糯米粉或其他米粉进行蒸制，口感软糯，鲜香可口。以下是几种粉蒸肉的做法，包括藕片的处理：
做法一：经典粉蒸肉
食材
五花肉 400g
藕 一节
蒸肉粉 150g
糯米 150g
葱 一根
步骤
五花肉切成硬币厚度的片，糯米提前冷水浸泡半小时，藕切成适当厚度的片备用。
将五花肉切片后，加入姜末、酱油、生抽、蚝油，抓拌均匀。然后倒入蒸肉粉，少量多次加适量水，搅拌至肉变湿润，最后倒入泡好的糯米腌制15分钟。
将切好的藕片整齐摆放在盘底，肉片均匀地摆放在藕片上，蒸锅蒸1小时。最后撒上葱花，即可开盖享用。
做法二：简易粉蒸肉
食材
猪肉
莲藕
粉蒸米粉
盐
老抽
料酒
辣椒酱（可选）