轻太包做法

方法一：经典轻太包

用料：

谷元粉 250克

鸡蛋 2只

酵母 5克

糖 30克

水 适量

做法：

1. 把谷元粉、酵母、糖、鸡蛋搅和均匀。如果面团较硬，可以适量加入一点水继续搅和。

2. 揉成一个光滑的面筋团，放置温和地方发酵一个小时。

3. 将面筋团分成多个小剂子，继续醒发一个小时。

4. 可以选择蒸锅20分钟或空气炸锅160度20分钟。蒸锅出来的是软软的口感，空气炸锅出来的是脆脆的口感。

方法二：全麦轻太包

用料：

全麦面粉 200克

酵母 5克

温水 120ml

红豆沙 100克（自制更健康）

黑芝麻 20克

盐 2克

蜂蜜 15克

做法：

1. 把全麦面粉、酵母、盐和蜂蜜放入搅拌盆中，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。