番茄兔子做法

番茄兔的做法有多种，以下是几种不同的做法：

1. 基本做法

去骨兔肉改刀切成小块，放入黄酒、盐、胡椒粉、淀粉、生抽进行腌制。

番茄切十字花刀，用开水去皮，切丁备用。

3. 锅中加入食用油，下入番茄丁翻炒出沙，出沙后起锅装盘备用。

4. 再次加入食用油，下入腌制好的兔丁快速滑散，翻炒至兔丁变色成熟。

5. 加入番茄丁继续翻炒，加入盐、胡椒粉进行调味，起锅前芶入薄芡，撒上葱花即可。

2. 改良做法

兔肉洗净，放入盐、料酒、红薯淀粉，抓匀，腌制15分钟。

番茄切成块状，锅里加入少许油，放入姜片、蒜瓣，加入番茄，翻炒至番茄软烂，加入开水开大火熬煮。

3. 另一个锅加入白水，烧开后放入腌制好的兔肉，水开后大约煮3到4分钟，捞出放入凉水里，沥干水分。

4. 把煮好的兔肉放入熬好的番茄汤里，放入花椒和胡椒粉，加入盐和鸡精，进行调味，汤成了红色就可以出锅。

5. 出锅后，在汤上放切好的葱丝、姜丝，锅内加油，又热后，关火，凉几秒，淋在葱丝上即可。

3. 创意做法

番茄洗净，去掉蒂，加面粉再淘洗一遍，切下一小块来，在切下的这小块番茄一分为二，切成对称的两块，作为兔子的耳朵。

2. 在番茄小的那头横着切一道口子，只是取一个槽口，将耳朵对称的插进划口里，用牙签在耳朵下方戳两个眼孔，再取两粒黑芝麻或是菜籽放再两个眼孔里，作为兔子的眼睛。

3. 可以用芝麻做眼睛，用牙签扎两个小孔，把芝麻放进去，点上眼睛的效果，最后进行摆盘装饰。

4. 其他做法

兔肉洗净宰成块后焯去血水，将番茄切块。

2. 炖锅置火上，加入清汤，放入兔块、姜、胡椒，烧开打去浮沫，小火炖至八成熟，放番茄、盐、味精，调好味起锅即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。